Gengivre

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Un cliou d'gengivre

Du gengivre est eune pliante Zingiber officinale d'la fanmil'ye Zingiberaceae et eune êpice grée d'la pliante qué nou fait sèrvi dans l'mangi dans bein des pays.

L'originne d'la pliante est en Chinne et la tchultivâtion a pâssé par l'Înde, l'Âsie du Su'êt', l'Afrique du Vouêt et les Caraïbes.

L'êpice est grée du gros tigot d'la pliante. Un frais tigot peut êt' gratté, hadgi ou tranchi; nou sique étout des tigots pouor les gratter pus tard ou, ch'est s'lon, les moudre pouor en faithe sèrvi l'poudrîn. Nou fait sèrvi du gengivre en cliouque (ou un cliou d'gengivre ou eune cliouque dé gengivre) ou en poudre.

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