Teurgoule

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Ch't article fut coumenchié en normand eunifié
Eune teurgoule dans sen pot.

La teurgoule est un fricot normand de la Grand-Terre. Ch'est un plat chucré que nos mangeüe coume dessert, servi dans un podin à terrènes empli de riz cusiné d'ot du lait et des épices.

Origène du mot[amendaer | modifier le wikicode]

Le mot teurgoule vient de la phrase cha teurt la goule que souleient dire le monde quanqu'il mangeient la teurgoule cor caude, mais qu'alle veneit de sortir du foûnel.

L'archette[amendaer | modifier le wikicode]

  • un litre de lait
  • septante-chinq grammes de chucre
  • chent grammes de riz
  • eune pinchie de sel
  • un péton de beurre
  • eune cuillière à thé de cannelle

Bouilliez le lait. Mettez le riz, le chucre, le sel, le beurre et la cannelle dans eune lachefraie. Versez le lait bouillant et remouez ben. Cueusez à la douche oû foûnel pour deux heures.

Le pot à teurgoule[amendaer | modifier le wikicode]

La dreite teurgoule deit yêtre servie dans un pot à terrène ouben gatte à bec en grès émaillié qui a servi avant cha à sa cueuchon. Dans le temps, les familes souleient féchouner leux propre pot à terrène ouben à teurgoule, mais chûte tradition se perd et oû jour d'enhî, les teurgoules sont souvent vendues d'ot leux pot. La contenanche d'un pot à teurgoule peut yêtre d'1,6 litre à 10 litres.

Diton[amendaer | modifier le wikicode]

Pour s’emplir la goule
Il faut de la teurgoule
Il faut de la fallue itout
C’est cha qui fait bère un coup.