Agnel
(Èrdirect dé par Angné)
Ç't artic'e-cit' fut c'menché en rouennais |
Un agnel (pluriel : agniaux) c'est eune beŷte, c'est çu ptit mâle ed meins d'un an d'l'enge às moutons.
Dans certains parlages normands, ej disoms agnel (angné en Côtentin pour image) pour parler d'un mouton.
Symbolique
[amendaer | modifier le wikicode]L'agnel est, dans nos pays chrétiens, eune beŷte qu'a eune forte symbolique. Pusieurs coups dans la Bibe, Jésus parle à ses sieuveux et leux dit d'ête « comme des agniaux », cha veut dire ête bons, et pis à d'autes coups, Jésus est comparè comme un agnel baillè en sacrifiche pour sauver lz'hommes.
Cuisène
[amendaer | modifier le wikicode]En Normandie, on fait gramment d'plats aveuc d'l'agnel, c'est eune viande tende. Un plat typique à Rouen c'est les pieds d'agnel à la sauche rouenneise.