Modèle:Lumyire (CAO)
El peîé est eune beichon d'alcol typique ed Normandie qu'nos pourduit aveuc d'la peîe et pis qu'est rudement bien aimèye dans chu pays. C'est unne maniêe d'chide mais fayte aveu des peîes à la plache des pommes. El peîé est fait sieuvant la tradition dans l'pays d'Passay (Domfront pis sen pays) rapport eq la terre et pis les coditions du temps sont rudement bonnes dans chu couen-là pou la creissance ès peîes. Oû printemps, les peîiers au pays d'Domfront bâlent des fleus et pis ch'est pus tard, en automne, qu'ej faisoms la keuillaison.
El peîé s'pourduit en famîle souvent, dans les bordages normands, et pis y a itou des caŷnes ed pourduction dans des ptites usènes achteure-chite.
Aute-part qu'en Normandie, nos n'pourduit quasi point d'peîé en France, mâogré qu'j'en féchioms un miot dans l'pays d'Biâovais en Picardie tout d'meŷme (mais chte pourduction-chite dmeure pétite).
Pameins, el peîé est un alcol ed peîe qu'j'en pouvoms trouver dans d'autes couens du monde : en Anguelterre, eune vieûle technique héïtèye des Normands bâle un alcol qu'est un miot comme el peîé et qu'i nomment el perry, et pis en Allemagne, i font itou un tieux alcol ed peîe qu'il appellent Birnenmost. Enfin, les Normands qui viagîtent en Nouvelle-France à la partie d'la colonie franceyse ilà emportîtent itou aveu sei leux technique ed féchon d'alcol ed peîe et pis achteû leux arriêes-ptits-fieux nen pourduisent cô.
Ed l'iâo-d'vie d'peîé est fayte aveu du châds d'« peîes à peîé » écâoffèyes, bouillites, amûrites et parfin rpassèyes (adon, nos dit qu'el jus est paré). Si qu'nos a d'l'iâo d'vie d'peîé, nos peut faî du vin d'liqueû qu'nos appelle el peîiné (ch'est comme el pommiâo pou les pommes) aveu l'moût (el jus d'peîe à peîé qui n'a pas brin cô ieu cht'écâoffaison d'alcol).
Nos peut d'meŷme faî d'la glache ed peîé comme ej faisoms d'la glache d'alcol ed pomme oubécô d'la glache ès peîes.