Peire

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Des paithes

Eune peire (Jèrriais paithe, Guernésiais père) est eun frit byin roundu charnu aveu des pépins coume les poumes, et qùi pouosse sus eun peiryi, qù'est eun abre de la lague des rosaçaées.

Le peiryi s'sait eun âbre à frit venun de la Chène, mais no-z-en troue achteu partouot oû mounde.

D'aveu les peires, byin éblaquies dauns eun touor à pilaer, et par ensieute byin prinssies dauns eun prinsseus à beire, no feit eun jus. Ampraés le temps de fermentatioun, chute beichoun devyint le peiré.